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    驚蟄三候是什么?驚蟄吃什么傳統食物
    時(shí)間 : 2024-03-06 13:49:23   點(diǎn)擊量:698
    “微雨眾卉新,一雷驚蟄始”。3月5日是驚蟄節氣了。驚蟄節氣有哪些風(fēng)俗呢?又該吃什么?下面一起來(lái)看看。

    驚蟄,又名“啟蟄”,是二十四節氣中的第三個(gè)節氣。斗指甲,太陽(yáng)到達黃經(jīng)345°,于公歷3月5-6日交節。驚蟄反映的是自然生物受節律變化影響而出現萌發(fā)生長(cháng)的現象。時(shí)至驚蟄,陽(yáng)氣上升、氣溫回暖、春雷乍動(dòng)、雨水增多,萬(wàn)物生機盎然。農耕生產(chǎn)與大自然的節律息息相關(guān),驚蟄節氣在農耕上有著(zhù)相當重要的意義,它是古代農耕文化對于自然節令的反映。

    驚蟄三候

    驚蟄分為三候:“一候桃始華;二候倉庚(黃鸝)鳴;三候鷹化為鳩?!泵枋鲆咽沁M(jìn)入仲春,桃花紅、梨花白,黃鶯鳴叫、燕飛來(lái)的時(shí)節。按照一般氣候規律,驚蟄前后各地天氣已開(kāi)始轉暖,雨水漸多,大部分地區都已進(jìn)入了春耕。驚醒了蟄伏在泥土中冬眠的各種昆蟲(chóng)的時(shí)候,此時(shí)過(guò)冬的蟲(chóng)卵也要開(kāi)始卵化。由此可見(jiàn)驚蟄是反映自然物候現象的一個(gè)節氣。

    驚蟄吃什么

    1、梨

    驚蟄時(shí)節宜吃生津潤肺的食物,推薦食物梨。梨性寒味甘,有很好的潤肺止咳、滋陰清熱的功效,如果在春季食用的話(huà),最好將梨以冰糖煮制,這樣可以很好地避免梨寒涼。

    2、春筍

    驚蟄時(shí)期的春筍味道清淡鮮嫩,含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體所需的營(yíng)養物質(zhì),尤其是纖維素的含量很豐富,常吃可以促進(jìn)消化防治便秘。另外,吃筍還有滋陰、益血、明目等功效。

    3、枸杞

    杞子性平味甘,是滋補的食材,也是中藥藥材。枸杞多用來(lái)泡水或者煲湯,常作為廣東民間煲湯的常用滋補食材。

    4、蛋

    民間有驚蟄吃蛋的說(shuō)法,據說(shuō)其起源是為了祭祀白虎,而白虎通常獠牙張嘴,只有以蛋喂食,飽食后它就不會(huì )傷人了,后來(lái)從給白虎吃蛋變成了給人自己吃蛋,直到發(fā)展成驚蟄吃蛋的習俗。所以,驚蟄時(shí)節還不能錯過(guò)蛋這種傳統食物。

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